CHUẨN ĐẦU RA NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN 1. Tên Ngành – Tên tiếng việt: Quản trị Nhà hàng – Khách sạn – Tên tiếng anh: Hotel and Hospitality Management 2. Mục tiêu đào tạo Sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn có tư tưởng chính trị vững vàng, toàn tâm […]

“Phải chăng, tính tỉ mỉ khi làm bếp là không phù hợp? Làm bếp giỏi cần tốc độ nhiều hơn?…một câu hỏi nan giải của các bạn sinh viên khi chọn ngành Bếp. Vậy hôm nay, chúng ta cùng xem thử một đầu bếp cần điều gì nhé! SV Viễn Đông học tập và làm […]

Trong các nhà hàng sang trọng hoặc thuộc các khách sạn quốc tế, nhân viên phục vụ được tuyển chọn một cách kỹ lưỡng, nghiêm ngặt không chỉ dựa vào tiêu chí ngoại ngữ mà còn ở kỹ năng phục vụ khách hàng. Điều đó cho thấy đây là một công việc không hề đơn giản, […]

Cocktail hay Mocktail rồi nhiều nguyên liệu khác đều có các tiêu chí để phân loại. Thế công việc Bartender thì sao? Google hay bất kì trang mạng nào cũng không thể trả kết quả lại cho bạn khi gõ: “phân loại Bartender” đâu nên đừng search chi mắc công. Hãy để cao đẳng Viễn […]

Chắc rất nhiều bạn đã từng nghe đến những cụm thuật ngữ quen thuộc như là ngành F&B, nhân viên F&B hay bộ phận F&B trong khách sạn… F&B là gì? F&B (Food and Beverage) là ngành dịch vụ ẩm thực nói chung, cung cấp đồ ăn và thức uống cho thực khách. Nhà hàng […]

Không phải cứ chọn đại rồi phục vụ bừa Bộ Cutlery cho mọi món ăn hay đồ uống khách gọi. Một nhà hàng – khách sạn có dịch vụ F&B chuẩn và chuyên nghiệp luôn phân biệt và sử dụng đúng từng loại thìa, dao và nĩa cho từng order để đảm bảo chất lượng […]