Nếu bạn đang tìm kiếm một ngành học về dịch vụ lưu trú và ẩm thực, thì ngành Quản trị Khách sạn và Nhà hàng (NHKS) chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Với nền tảng vững chắc về kiến thức và kỹ năng quản lý, các sinh viên sẽ được trang bị những công cụ cần thiết để điều hành và quản lý các cơ sở lưu trú và nhà hàng, đảm bảo chất lượng dịch vụ và mang lại sự hài lòng cho khách hàng.

Tổng Quan Quản trị khách sạn và nhà hàng

Ngành Quản trị Khách sạn và Nhà hàng là một lĩnh vực đào tạo và quản lý các hoạt động liên quan đến dịch vụ khách sạn, nhà hàng, khu nghỉ dưỡng, resort, khu vui chơi giải trí và các cơ sở lưu trú khác. Đây là một trong những ngành học phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam, đặc biệt là trong thời đại của ngành du lịch và dịch vụ đang phát triển mạnh mẽ.

Theo số liệu từ Bộ Lao động, Thương binh và Xã hội, hiện nay ngành Quản trị Khách sạn và Nhà hàng có hơn 100 trường đại học và cao đẳng đào tạo chuyên ngành này trên toàn quốc. Với sự phát triển của ngành du lịch và dịch vụ, cơ hội việc làm trong lĩnh vực này cũng ngày càng tăng cao.

Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn là gì?

Ngành Quản trị Khách sạn và Nhà hàng là ngành học tập trung vào việc đào tạo các chuyên gia trong lĩnh vực dịch vụ lưu trú và ẩm thực. Các bạn sinh viên sẽ được cung cấp những kiến thức và kỹ năng về quản lý, điều hành, tổ chức và cung cấp dịch vụ, giúp họ trở thành những nhà quản lý có năng lực, sáng tạo và hướng đến sự chuyên nghiệp.

Ngành Quản trị Khách sạn và Nhà hàng học những môn gì?

Để trở thành một chuyên gia trong lĩnh vực Quản trị Khách sạn và Nhà hàng, các bạn sinh viên sẽ được học những môn học cơ bản như quản lý khách sạn, quản lý nhà hàng, quản trị kinh doanh, marketing, tài chính và kế toán, quản lý nhân sự, quản lý dịch vụ và các môn học liên quan đến ngành du lịch và dịch vụ.

Ngoài ra, các bạn cũng sẽ được đào tạo về kỹ năng giao tiếp, kỹ năng lãnh đạo, kỹ năng quản lý thời gian và kỹ năng giải quyết vấn đề. Tất cả những kiến thức và kỹ năng này sẽ giúp các bạn có thể điều hành và quản lý một cơ sở lưu trú hoặc nhà hàng hiệu quả và chuyên nghiệp.

Học Quản trị Khách sạn và Nhà hàng có thể làm những công việc gì?

Sau khi tốt nghiệp, các bạn sinh viên có thể làm việc trong nhiều vị trí khác nhau trong ngành Quản trị Khách sạn và Nhà hàng. Dưới đây là một số công việc phổ biến mà các bạn có thể làm sau khi tốt nghiệp:

• Quản trị khách sạn: Đây là vị trí cao cấp trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn, yêu cầu có kinh nghiệm và kiến thức sâu về quản lý khách sạn. Các công việc chính của một quản lý khách sạn bao gồm điều hành các hoạt động của khách sạn, quản lý nhân viên, đảm bảo chất lượng dịch vụ và tối ưu hóa doanh thu
• Quản trị nhà hàng: Với vai trò là người đứng đầu trong nhà hàng, quản lý nhà hàng có trách nhiệm điều hành các hoạt động của nhà hàng, quản lý nhân viên, đảm bảo chất lượng dịch vụ và tối ưu hóa doanh thu.
• Quản lý khu nghỉ dưỡng hoặc resort: Đây là vị trí phù hợp cho những ai muốn làm việc trong môi trường du lịch và nghỉ dưỡng. Công việc của một quản lý khu nghỉ dưỡng hoặc resort bao gồm quản lý các hoạt động của khu nghỉ dưỡng, đảm bảo chất lượng dịch vụ và tối ưu hóa doanh thu.
• Quản lý sự kiện: Nếu bạn có đam mê tổ chức sự kiện, thì vị trí quản lý sự kiện trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn là một lựa chọn thú vị. Công việc của một quản lý sự kiện bao gồm lên kế hoạch, tổ chức và điều hành các sự kiện tại khách sạn hoặc nhà hàng.
• Chuyên viên tư vấn du lịch: Với kiến thức về ngành du lịch và dịch vụ, các bạn có thể làm việc như một chuyên viên tư vấn du lịch, giúp khách hàng lựa chọn các tour du lịch phù hợp và đảm bảo chất lượng dịch vụ cho khách hàng.

Cơ hội nghề nghiệp sau khi học ngành Quản trị Khách sạn và Nhà hàng như thế nào?

Với sự phát triển của ngành du lịch và dịch vụ, cơ hội nghề nghiệp cho những người học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn là rất lớn. Theo Bộ Lao động, Thương binh và Xã hội, ngành du lịch và dịch vụ là một trong những ngành có mức lương cao nhất hiện nay.

Sau khi tốt nghiệp, các bạn sinh viên có thể làm việc trong các khách sạn, nhà hàng, khu nghỉ dưỡng, resort, công ty du lịch hoặc tự mở doanh nghiệp của riêng mình. Ngoài ra, các bạn cũng có thể làm việc trong các công ty tư vấn du lịch hoặc các tổ chức quản lý khách sạn và nhà hàng.

Những kỹ năng cần có của một người làm việc trong ngành Quản trị Khách sạn và Nhà hàng

Để thành công trong ngành Quản trị Khách sạn và Nhà hàng, các bạn cần có những kỹ năng sau:

• Kỹ năng quản lý: Đây là kỹ năng cơ bản và quan trọng nhất của một người làm việc trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn. Các bạn cần có khả năng lãnh đạo, quản lý nhân viên và điều hành các hoạt động của cơ sở lưu trú hoặc nhà hàng.
• Kỹ năng giao tiếp: Trong ngành dịch vụ, kỹ năng giao tiếp là rất quan trọng để tạo sự tương tác và gắn kết với khách hàng. Các bạn cần có khả năng giao tiếp hiệu quả với khách hàng, đồng nghiệp và đối tác.
• Kỹ năng giải quyết vấn đề: Trong quá trình làm việc, các bạn sẽ gặp phải nhiều tình huống khác nhau và cần có khả năng giải quyết vấn đề một cách nhanh chóng và hiệu quả.
• Kỹ năng tổ chức và quản lý thời gian: Với công việc đa dạng và nhiều áp lực trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn, các bạn cần có khả năng tổ chức và quản lý thời gian để hoàn thành công việc một cách hiệu quả.

Những thách thức trong ngành Quản trị Khách sạn và Nhà hàng

Mặc dù là một ngành học hấp dẫn và có nhiều cơ hội nghề nghiệp, nhưng ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn cũng đem lại nhiều thách thức cho những người làm việc trong lĩnh vực này. Một số thách thức chính bao gồm:

• Áp lực công việc: Với tính chất của ngành dịch vụ, các bạn sẽ phải làm việc trong môi trường áp lực cao và luôn phải đảm bảo chất lượng dịch vụ để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
• Thay đổi liên tục: Ngành du lịch và dịch vụ là một ngành có tính biến động cao, vì vậy các bạn cần phải thích nghi với những thay đổi và luôn cập nhật kiến thức mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
• Làm việc theo ca: Trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn, các bạn sẽ phải làm việc theo ca và có thể phải làm việc vào các ngày lễ, tết hoặc cuối tuần. Điều này sẽ yêu cầu sự linh hoạt và sự hy sinh của các bạn.

Xu hướng phát triển của ngành Quản trị Khách sạn và Nhà hàng

Với sự phát triển của ngành du lịch và dịch vụ, ngành Quản trị Khách sạn và Nhà hàng cũng đang ngày càng được đẩy mạnh và có nhiều tiềm năng phát triển trong tương lai. Theo dự báo của Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO), số lượng du khách quốc tế sẽ tăng gấp đôi vào năm 2030, tạo ra nhiều cơ hội cho ngành du lịch và dịch vụ.

Ngoài ra, xu hướng du lịch nghỉ dưỡng và du lịch nghỉ ngơi cũng đang ngày càng được ưa chuộng, tạo ra nhu cầu lớn cho các khu nghỉ dưỡng và resort. Điều này sẽ tạo ra nhiều cơ hội việc làm trong lĩnh vực Quản trị Nhà hàng Khách sạn.

Điểm hồng

Ngành Quản trị Khách sạn rất dễ xin việc do nhu cầu nhân lực lớn. Mức lương + tiền típ thì khá cao, làm việc ở môi trường đẳng cấp, sang trọng và có nhiều cơ hội gặp nhiều đối tượng đẳng cấp mà trong xã hội không phải ai cũng gặp được

Điểm đen

Đây là ngành khó khăn về thời gian: bạn phải làm việc kể cả buổi tối, Thứ 7, Chủ nhật, các ngày Lễ, Tết vẫn phải làm.

Là người mới ra trường nếu không hội tụ đủ 3 chữ “Ngoại” (ngoại giao, ngoại hình, ngoại ngữ) thì 3 đến 6 tháng đầu tiên phải làm các công việc bưng, bê, chạy bàn, chà toilet, …. Sau đó mới được vào làm việc chính rồi từng bước thăng chức.

Kết luận

Trong bối cảnh ngành du lịch và dịch vụ đang phát triển mạnh mẽ, ngành Quản trị Khách sạn và Nhà hàng là một trong những ngành học có nhiều cơ hội nghề nghiệp và tiềm năng phát triển. Tuy nhiên, để thành công trong lĩnh vực này, các bạn cần có những kỹ năng quản lý, giao tiếp, giải quyết vấn đề và tổ chức thời gian tốt. Hãy chuẩn bị tâm lý và nỗ lực học tập để trở thành những chuyên gia trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn.